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∞ 砸800万开一家旗舰店 蜜雪冰城可能有事瞒着我

提起蜜雪冰城,你脑海里面的印象,可能是这样的……但最近,雪王,它膨胀了。嗯,我说的是 “ 身体 ” 的体量 ↓ ↓


是的,作为一个茶饮店,他们直接承包了一栋楼,作为杭州旗舰店,面积近 700㎡……

不仅如此,在过去的 2025 年,蜜雪冰城开了十多家旗舰店,从郑州开到了杭州、成都、重庆、青岛、石家庄、西安、武汉等等,到处 “ 攻打 ” 省会。

说起来,近几年茶饮品牌还都有点一反常态。

以前是复制粘贴开小店,现在转向发力大店、旗舰店

这究竟是钱赚太多没处花,还是是行业遇到瓶颈了?干脆咱认真研究研究。


可能有人还没逛过蜜雪的这旗舰店,先来一起简单感受下。

一共两层楼,一层卖冰淇淋、奶茶、咖啡等饮食,均在 10 元内,有限定款饮品。


二层卖文创周边跟小零食,不少 9.9 元的盲盒,大一些的盲盒跟积木在 30 元左右,也有上百元的贵货。


小零食区则过成了 2 元店的样子,黄油鸡蛋卷、捞汁豆腐都只要 1 元,脱骨凤爪 3 元,感觉只要进来了,很难空着手出去。

通常茶饮店用工,少则3、4人,多则7、8人,这类规模明显没法维持两层楼的运转。

根据世超的观察,旗舰店内每层都有 10 多名员工,二楼除了收银人员,还有负责巡视、解答、补货的值守员工。


单一的售卖商品的门店咱都懂,追求的是效率最大化,最小面积、最少人工、出餐飞快,拿了你赶紧走。

而豪掷千金的旗舰店呢,玩得则主要是一个叙事,讲故事、造场景、要沉浸。

这事早在 9 年前就有人尝试了,大家的思路也大差不差。

2017 年,星巴克就在上海南京西路开了个 2700 平米的臻选烘培工坊,搬来了咖啡烘焙流水线,还砸钱做了 N 多细节,比如顶部设计了 “ 咖啡交响管 ” ,烘培好的生豆通过管道乒乒乓乓的最后掉落到吧台的储豆罐里。

2019 年奈雪的茶在深圳拿下 1000 平,推出奈雪梦工厂,卖烘焙、茶饮、咖啡,甚至还卖精酿、西餐、零售产品。

霸王茶姬有超级茶仓,主打沉浸式茶文化体验。

喜茶有 LAB 店,主打东方禅意,也是茶饮、蛋糕、冰淇淋一应俱全。


星巴克臻选烘培工坊

看着这些门头跟设计后你可能会有疑惑,这得烧多少钱啊……

嗯,根据报道,蜜雪冰城杭州旗舰店投入 800 万,深圳奈雪梦工厂此前投入近 2000 万,光看数字,怪败家的,这是图啥呢?

回看过去,茶饮店们的财富密码曾经简单粗暴,搞好供应链,依靠高度标准化 + 加盟模式,疯狂复制粘贴,三步走,然后在全国的大街小巷裂变。

但现在的茶饮店,红火到有些丧心病狂……

这是我们公司周围的商圈,就这条街,有 9 家饮品店,店与店之间最远的步行距离就 150 米左右。


而稍微再抬下腿,一街之隔,还有喜茶、瑞幸、coco。

在全方位无死角的加密之下,茶饮行业现在是店铺挨着店铺,纯纯肉搏战啊这是!

而且吧,这场白刃战短期内还停不下来。

你不开,他来开,为了抢份额,截客流,只能继续拓店,哪怕附近已经有同品牌门店,哪怕再开下去就是自己人打自己人,品牌也要硬着头皮继续加密。

市场还在涨的时候,这套打法没毛病。

但一旦接近天花板,问题就来了:店越开越多,客流被稀释,单店营收被稀释,加盟商回本周期拉长,撑不住的开始关店。

根据窄门餐眼数据,一年内奶茶店新开十万多家,非常喜人的数据,但净增长是负近三万家。

里面的人想出去,外面的人想进来,现实版的围城。


但在资本市场上,品牌不能停下脚步,只能开始八仙过海,过往已经尝试过很多招数了,比如疯狂联名吸客流,卖周边、做零售拉高客单价,搞IP、玩抽象创造年轻人喜欢的文化价值。

旗舰店妙就妙在,它有点像把这些招数打包在一起的全家桶形态。

你可以在里面放联名、卖周边、加强IP,也可以做城市限定款来吸引游客打卡。

甚至直接把店本身变成一个景点,在社交平台上引发传播。


乃至把顾客变成活广告牌。

这么说吧,世超在店内就买了四个盲盒,但是都给了巨大的袋子,走出店门口我回头看了下,好家伙,几乎周围每个人都拎着一张雪王的大脸。


在激烈的行业竞争下,旗舰店的风就这样刮了起来,但旗舰店到底是不是制胜妙招,或者直白点,大店投入不菲,这 800 万砸下去,能不能赚回来?

短期来看,局势似乎还不错。

除了摆在台面的收益之外,蜜雪冰城等知名茶饮品牌在成本上也有优势。

像这种巨型旗舰店的成本大头无外乎就是租金和装修。

然而像蜜雪这种自带流量的品牌,商场往往会给到优惠招商方案,像更低的租金啦、免租期、装修补贴什么的,一套下来能省不少钱。

一位杭州的连锁酒吧老板告诉世超:热门商圈会有品牌的初筛,没有名气的店铺进不去,进去之后大多数都是正常租金,然后好的品牌会有装修补贴,这个就看品牌的实力了,装补高的能把店铺装修覆盖掉。

更何况作为旗舰店,人也不用非找特核心的地段,早就开业的时候,就有不少网友调侃,说雪王拯救低迷的西溪银泰来了。

当然,咱们也不知道,到底是雪王的品牌魅力真无可匹敌,还是开业打卡送冰淇淋的钞能力更有诱人……


再加上蜜雪冰城本身就是做供应链生意的,在设备和物料上也自带优势。

不过,长期来看,就有点说不好。

前面提到的奈雪梦工厂,2019 年在深圳开业时,排队景象比现在的蜜雪旗舰店有过之而无不及,开业仅 3 天,业绩就冲破了 100 万大关。但 2022 年,这家梦工厂已经查无此人了。

开业即巅峰,是不少茶饮旗舰店的宿命。

因为旗舰店的流量,靠的是 “ 新鲜感 ” ,开一家旗舰店容易,开十家店也不难,真正的难点在于,如何持续整活和运营,一直保持热度。

当然,对于整活能手、抽象圣体雪王来说,这可能正是它所擅长的。

但对于所有入局者来说,开旗舰店不是终点,而是又一波豪赌实验。


这两年,零售行业非常有趣。

以空间为主的,疯狂拥抱减法。早先瑞幸做快取店胖揍星巴克,如今餐饮店越开越小,往卫星店发展,最近,宜家砍掉了 7 家大店改开小型门店,都在精细算账,在对性价比。

讲究效率为王的,却开始做加法。靠批量复制小店起家的茶饮们,走向重资产、大空间。

但背后逻辑其实并不矛盾,大家都在从单一模式走向组合打法。

世超感觉,未来这种趋势一定还会更明显。

日常门店继续小、继续密、继续卷效率,旗舰大店则越做越精致,像城市地标一样,专门来抓取用户的注意力。

也许,这就是:

开小店是为了生活,开大店是为了造梦。

∞ 保留实体盾牌格栅 国产奔驰CLC纯电实车亮相

EQ系列失败后,奔驰再次向纯电市场发起冲击,在最新一期工信部新车申报中,全新GLC EV现身。不同于EQ系列,该车采用全新设计语言,拥有大尺寸封闭式前格栅,内部辅以镀铬元素进行妆点,搭配中央的奔驰品牌LOGO以及两侧尺寸颇大的大灯组,视觉冲击力确实很强。

值得一提的是,此前梅赛德斯-奔驰CEO康林松透露,该车前脸的设计灵感源自经典车型300 SEL 6.3的巨大格栅,是对1960年代经典奔驰车头设计的未来科技诠释

该车长宽高分别为4949(4933)*1970(1914)*1710(1690)mm,轴距为3027mm,定位中大型SUV。

采用隐藏式车门把手以及五辐式轮圈造型(轮胎规格为235/50 R20或265/45 R20),尾部未能免俗也采用贯穿式尾灯组,不过左右灯腔内的光源为奔驰三叉戟Logo样式,配合下方造型别致的镀铬线条,营造辨识度

动力方面,该车将搭载由Bosch/Mercedes-Benz生产的型号为EM0041/EM0037的前后电机,最大功率分别为163千瓦和300千瓦,匹配宁德时代电池组,续航里程暂时未知。

∞ 英国立法要求平台为“网络色情骚扰”担责 少女或迎更严保护

英国政府近日宣布,将通过《在线安全法》(Online Safety Act)把“网络色情骚扰”(即未经请求发送裸照或性露骨影像的行为)列为优先治理犯罪类别,并把法律责任从受害人转移到提供服务的平台身上。这一调整意味着,约会应用和社交媒体公司今后必须主动预防此类内容的传播,而不能再仅仅依赖事后接到用户举报才采取行动。

根据新规,包括 Bumble、Tinder 等约会应用,以及 Instagram、X 等社交平台在内的相关互联网公司,将被要求部署自动化 AI 系统,在用户收取消息前就识别、模糊或直接屏蔽疑似未经请求的裸露影像,从技术层面阻断“网络色情骚扰”的发生。英国通信监管机构 Ofcom 将负责监督执行,对于不合规的平台,可处以最高相当于企业全球合格营收 10% 的罚款,情节严重者甚至可在英国境内被封禁服务。

为推动落地,Ofcom 将启动就技术规范和操作细则的磋商进程,预计会广泛听取受影响企业以及相关权益团体的意见,以制定平台在识别与处理相关内容时应遵守的具体标准。英国政府强调,通过强制引入前置过滤机制,是其未来十年将针对女性和女孩暴力案件数量减半战略中的关键一环,官方报告显示,英格兰约三分之一的少女曾在网上收到过未经请求的性影像。

英国科技大臣 Liz Kendall 和安全事务部长 Jess Phillips 表示,互联网绝非“无法可依的空间”,英国正通过不断收紧监管,迫使科技企业承担起更大安全责任。政府在说明中以 Bumble 早前推出的 “Private Detector” AI 工具为例,称其可以自动识别裸照并模糊处理,交由用户选择是否查看,认为这是当前技术路径的可行样本,而其他平台今后必须采用类似或更为严格的安全工具才能满足新规。

对相关企业而言,政府敦促它们立即审视现有内容审核工具和平台政策,尽快完成与新标准的对齐,以避免日后面临巨额罚款或服务受限风险。随着“平台前置过滤 + 高额罚责”的模式写入法律,英国在应对“网络色情骚扰”、保护未成年人和女性线上安全方面的监管力度迈上了新台阶,也预示着全球平台在处理性内容与隐私问题上的责任边界正在发生改变。

∞ 比特币跌破9万美元 加密货币市场清算额超4.77亿美元

比特币持续走弱,年初第一周录得的年内涨幅基本回吐,市场新年热情几近消退。据Coin Gecko数据,比特币24小时内下跌2.4%,当前交易价格为89881美元。昨日刚触及3.305万亿美元的加密货币市场总市值,目前已下跌2.6%。

Coin Glass数据显示,受这一加密货币龙头品种下行影响,过去24小时全球加密货币市场清算总额已超4.77亿美元。此前押注行情延续、追涨做多的投资者正为此付出代价,其中多头清算额占比超90%。

以太坊和瑞波币分别下跌3.9%和7.6%;而在2026年第一周涨幅近乎翻倍的模因币佩佩币(Pepe)和邦克币(Bonk),目前跌幅也已达6.6%和8%。

CEX.IO首席分析师Illia Otychenko在接受采访时表示:“比特币跌破9万美元关口,反映出年初上涨带来的动能正在消退。2026年初的新增资金配置和利好地缘政治消息虽在初期形成支撑,但力度不足以维持涨势。”

其他分析师则认为,当前市场正面临多重利空因素叠加的局面。

Syn Futures首席运营官Wenny Cai表示:“尽管2026年开局强劲,行业也出现了积极的结构性变化,但比特币始终难以站稳9万美元关口,这一价格走势背后存在多重驱动因素。”

她指出,全球市场整体避险情绪升温,投资者正静待美国就业报告等关键宏观数据出炉,这使得市场风险偏好持续低迷。“这种避险行为体现在比特币的交易区间上,价格始终围绕9万美元低位波动,且不时跌破这一关口。”

受此影响,投资者情绪依旧处于相对低位。Decrypt母公司Dastan旗下预测市场Myriad的用户交易数据也印证了这一点:用户认为比特币在7月前创下历史新高的概率仅为24.5%。

Illia Otychenko补充称,现货交易所交易基金(ETF)资金再度外流,进一步加剧了此次回调,其中美国比特币ETF单周流出额达2.43亿美元。

Wenny Cai对此表示认同,她认为尽管ETF资金流入长期来看对市场构成利好,但“近期却成为短期利空因素”,直接削弱了市场的买盘力量。

Bitwise:2026年有望推动加密货币反弹的三大催化剂

Illia Otychenko表示:“当前加密货币市场流动性依旧低迷,导致价格走势震荡反复。”他认为,若比特币能在明日美国就业数据公布后企稳反弹,市场前景或将有所改善。

Wenny Cai也强调了流动性不足的问题,她指出当前市场流动性“较此前牛市阶段更为匮乏”,即便基本面需求未发生变化,也可能放大价格的下行幅度。

∞ Alphabet市值超越苹果 仅次于英伟达

Alphabet市值已超越苹果,成为全球第二大公司,这反映出这家谷歌母公司已成为人工智能领域最重要的赢家之一。Alphabet股价周三上涨2.4%,收盘市值达到3.89万亿美元,超过苹果。苹果周三收盘市值为3.85万亿美元,股价经历六连跌,累计跌幅近5%,市值蒸发近2000亿美元。周四,二者之间的差距进一步拉大,苹果开盘下跌1.2%,而Alphabet上涨1.1%。

这是自2019年以来Alphabet的市值首次超过苹果。英伟达仍是全球市值最大的股票,约4.6万亿美元。


Alphabet股价近期持续大涨,2025年累计涨幅超过65%,成为美股七巨头中表现最佳的股票。

其强势主要反映出市场日益形成的共识,即Alphabet在人工智能多个关键领域具备良好条件。