∞ 贾国龙发文：罗永浩对西贝存在重大污蔑诽谤 今晚10点全面回应
西贝创始人贾国龙今日在微博发文：今晚10点，将就罗永浩对西贝的重大污蔑诽谤一一全面回应。贾国龙表示，也请广大媒体、所有网友和政府有关部门关注。在回应前，贾国龙还称，请罗永浩先就四个月来在冷冻有机西蓝花事情上欺骗全国网友，给西贝，给无数宝妈，给全国餐饮业造成的危害，认真道歉，并赔偿相应损失。
今日下午，罗永浩发文回应西贝闭店事件，并回顾了锤子科技的发展经历。
罗永浩称，锤子科技做了五年，集中被黑就有足足四年。这辈子也没有见过一个企业没犯别的错误，仅仅是因为被黑，就能倒闭的。
值得注意的是，罗永浩在文中也表示，冷冻西兰花因成本较高，确实在某种程度上被冤枉，但除此之外的大部分预制菜问题并非抹黑。
此外，罗永浩还指出，多数发达国家的预制菜都比我国预制菜的市场份额要高。
但这些国家的大部分预制菜都去了消费者市场和快餐业，而国内部分餐饮企业却将预制菜在正式餐厅中冒充“现做饭菜”。
∞ 罗永浩最新回应西贝：除了西兰花其他都不冤 大部分就是预制菜
西贝创始人贾国龙朋友接连发声“不认预制菜”之后，罗永浩最新回应西贝事件：我这辈子也没有见过一个企业没犯别的错误，仅仅是因为被黑，就能倒闭的。他还提到，冷冻西兰花成本确实更高，所以西兰花的问题在某种程度上是冤枉的（其他的基本都不冤，甚至不能算“黑”，因为他家大部分就是预制菜！
1、 锤子科技做了五年，集中被黑就有足足四年。锤子科技是被我做倒闭的，后期上千名同事的团队被裁、被转让，都是我的原因，跟被黑没什么关系。我这辈子也没有见过一个企业没犯别的错误，仅仅是因为被黑，就能倒闭的。
2、食品工业的朋友们跟我说，冷冻西兰花成本确实更高，所以西兰花的问题在某种程度上是冤枉的（其他的基本都不冤，甚至不能算“黑”，因为他家大部分就是预制菜!!! 这个事实，靠撒谎、偷换概念，请黑公关都改变不了），但西兰花被大家攻击，是乱搞开放厨房后失控发生的，在那个急需对公众澄清的时候，他们的公关在哪里呢？估计是实在劝不住老板，也不能未经老板发声，只好来央求我们的同事，说能不能请你们老罗高抬贵手？我两次主动收手，其实跟这个也有一定的关系。另外，发现对方严重认知失调，当众往死里自残而不自知时，谁好意思继续跟这种人掰扯道理呢？
3、如果真担心员工失业，一个有上万名员工的企业家，一开始就不能胡来（还说什么“我生意可以不做，但官司一定要打！”）这一点，我这么生性顽劣的人都知道，但一些跟真实世界脱节，活在自己宇宙里的老一辈企业家不知道，所以这一切可能都是注定的……只希望不要变得更糟糕吧。
4、多数发达国家的预制菜都比我国预制菜的市场份额要高，但这些国家的大部分预制菜都去了消费者市场和快餐业，而不是像在我们这里：大部分去了正式的餐厅冒充现做的饭菜（否则也解释不了我们的餐饮业为什么会有锅气香精这么变态的“科技狠活儿”）
国家支持发展预制菜工业，是为了让中国人吃得更方便、更卫生，更健康，不是为了让餐馆老板用料理包骗同胞（之前有媒体报道说他家的海外店就不用预制菜，操！）不是为了让成千上万受过训练的厨师下岗，被“微波炉操作师”和“料理包加热师”替代。
5、虽然倍感莫名其妙和疲惫不堪，中途甚至也感觉到过不安全，但我仍然觉得这件注定发生的事，老天借我的手让它爆发出来，可能是更好的选择，如果换了别人，可能早就被谭秦东了。
去年9月， 有媒体实探西贝在北京最大的门店——位于北京市丰台区的西贝六里桥旗舰店。针对网上关于“速冻西兰花”的争议，西贝六里桥旗舰店厨师长刘龙介绍，门店食材都是公司总部统一配送的，有机蔬菜虫害会比较多，对有机西兰花采用统一采购、统一速冻的方式，能保证食材的食品安全和菜品稳定性。
“它（速冻西兰花）应该也是烫过的，或者经过了高温处理，然后再速冻。这里面只有西兰花，如果加了东西，配料表上会写。”
据悉，“速冻西兰花”外包装上的配料表只写了“有机西兰花”，同时介绍产地为山东泰安，委托商是泰安泰山亚细亚食品有限公司，受委托商为该公司第三加工厂，保质期24个月，储存条件为“零下18度以下冷冻保存”等。
该店食品安全负责人王君表示，公司西兰花的采购经过了高标准筛选，“比市场现采的要求要高得多，确保菜品稳定和食品安全。
近日，网传西贝会议中称将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%。1月15日，贾国龙向媒体确认该消息属实。
2025年9月，西贝遭遇“预制菜风波”，贾国龙称之为西贝成立以来最大的一次外部危机。同年12月，贾国龙在接受媒体采访时表示：“我认错，我向顾客认错，我向员工认错，也向我自己认错。”
据悉，西贝去年持续发放大额消费券，累计金额超3亿元。在最近的一次专访中，贾国龙高速媒体，2026年1月，门店生意同比下滑50%。
∞ 台积电财报引爆AI行情：美股芯片股普涨 阿斯麦市值突破5000亿美元
周四，全球最大的芯片代工厂商台积电公布了炸裂财报，并给出了乐观的业绩展望，同时表示今年资本支出规模将创历史新高。这在美股市场上引发了连锁反应，芯片板块受到明显提振，并带动荷兰半导体设备制造商阿斯麦的市值一举突破5000亿美元。
台积电周四公布的财报显示，2025年第四季度净利润同比增长35%，好于预期；该公司还预计，第一季度营业利益率为54％至56％，市场预估为49.7％；第一季度毛利率为63％至65％，市场预估为59.6％。这表明这家芯片制造商正从人工智能热潮中显著获益。
更关键的是，台积电还预计2026年资本支出最高将达560亿美元，较2025年实际支出409亿美元大幅增长37%，创下该公司历史新高。这一信号被市场解读为，该公司对人工智能产业持续扩张抱有坚定信心。
点燃美股AI行情 芯片股普涨
台积电财报以及乐观预测，在美股市场上点燃了AI行情，为整个芯片行业注入了一剂强心针。此前“AI交易”曾一度显现出波动迹象，台积电的前景展望为2026年全球AI支出的持续增长带来了新的乐观情绪。
周四，台积电股价在美股盘中一度涨超7%刷新历史新高，最终收涨4.44%，报341.64美元，总市值1.77万亿美元。台积电的台股周五亦涨近2%。
根据市值数据平台CompaniesMarketCap的数据，目前台积电已经晋升为市值排名全球第六的上市公司。
不仅如此，在台积电的带动下，英伟达、AMD、美光科技、博通以及应用材料等核心芯片股也纷纷跟涨，推动半导体指数大幅走高。其中，应用材料大涨近6%，英伟达、AMD上涨约2%，美光科技、博通上涨近1%。
在芯片板块的引领下，美股大盘在连续两个交易日走弱后，周四止跌反弹，三大指数集体收涨。
Alan B. Lancz & Associates总裁Alan Lancz指出：“此前市场对科技股估值偏高存在一定担忧，认为它们有些走在基本面前面了，但来自台积电的消息基本打消了这种顾虑。”
Bokeh Capital Partners投资总监Kim Forrest表示：“台积电公布的业绩，更重要的是其资本开支计划，向投资者传递了一个令人安心的信号——当前的AI行情未必构成泡沫，公司将投入大量资金扩建产能。”
阿斯麦市值突破5000亿美元大关
台积电财报对阿斯麦股价来说尤为利好，在台积电作出巨额支出预测后，阿斯麦市值飙升至5000亿美元以上，成为第三家市值突破这一大关的欧洲企业。
台积电是阿斯麦最大单一客户之一，而阿斯麦的光刻机设备是台积电先进制程芯片扩产及量产的 “刚需”。
周四，阿斯麦在阿姆斯特丹股市一度大涨7.6%，创下历史新高，使其今年以来的累计涨幅达到24%。其市值也随之攀升至约4530亿欧元（约合5270亿美元）。
此前，仅有奢侈品巨头路威酩轩集团（LVMH）与丹麦制药企业诺和诺德这两家欧洲企业达成过这一市值里程碑。
阿斯麦目前是欧洲市值最高的公司，其核心竞争力在于：该公司是全球唯一能生产尖端光刻机的厂商。台积电需要这些设备来制造从苹果公司的智能手机到英伟达公司的人工智能加速器等各种产品所使用的芯片。
“这一里程碑对市场情绪而言意义重大。”巴克莱银行策略师Emmanuel Cau表示。“欧洲市场规模较小，所以如果像阿斯麦这样的大型股上涨，自然会带动整个市场走高。阿斯麦股价上涨也为欧洲投资者提供了参与主流人工智能交易的途径。”
不过，即便市值突破5000亿美元，阿斯麦与华尔街科技巨头相比仍存在不小差距。英伟达与Alphabet的市值均已超过4万亿美元。
阿斯麦将于1月28日公布其2025年的业绩报告。
∞ 美国移民局官员在Meta大型数据中心逮捕两人
据当地执法部门通报，美国联邦移民局官员对路易斯安那州乡村地区一处建筑工地开展执法行动，该工地为Meta旗下规模最大的数据中心项目建设现场，执法行动最终导致两人被捕。
当地治安官办公室于周三在脸书平台发布公告称，美国移民与海关执法局在路易斯安那州里奇兰堂区逮捕了两名人员，事发时二人正驾驶自卸卡车前往Meta该数据中心的建设工地。
一名因谈及执法行动而要求匿名的目击者表示，本周三早些时候，数辆无标识车辆驶入了里奇兰堂区内霍利里奇镇的该建筑工地外围。
一名知情人士透露，此次美国移民与海关执法局（ICE）采取行动，是应当地执法部门关于非法劳工问题的请求。为能够自由谈论这一敏感事件，该人士同样要求匿名。
里奇兰堂区治安官办公室向彭博新闻社证实，移民与海关执法局探员当时正对前往该建筑工地的务工人员进行身份核查。该办公室协助拦下了相关自卸卡车，并称被捕的两人分别来自危地马拉与洪都拉斯。
治安官办公室还指出，移民与海关执法局探员“自始至终均未”进入Meta的工地范围。
Meta方面拒绝就此置评。Meta旗下三家总承包商——特纳建筑公司、DPR建筑公司以及莫滕森建筑公司——均未回应置评请求。美国国土安全部发言人在一份声明中表示：“移民与海关执法局并未针对路易斯安那州的Meta数据中心采取行动，探员当时正在执行一项定点抓捕任务，目标仅为特定人员。”
过去一年间，特朗普政府已启动大规模驱逐行动，旨在推行美国历史上规模最大的移民驱逐计划。该行动将整治目标对准建筑工地与制造工厂，其中就包括今年9月在佐治亚州对现代汽车公司电动汽车电池工厂开展的一次备受关注的突击检查。
此次大规模执法行动中，联邦探员被大量派遣至多个城市执行任务，包括洛杉矶、芝加哥、华盛顿特区、新奥尔良，以及近期的明尼阿波利斯。本月早些时候，一名联邦探员在明尼阿波利斯的一次执法对峙中开枪打死了一名美国公民。
这些突击清查行动引发了相关从业者的担忧——他们正参与建设支撑当下飞速发展的人工智能竞赛的数据中心。包括Meta在内的美国科技企业已承诺，在未来数年投入数千亿美元用于人工智能基础设施建设。这一计划催生了大批新建项目，项目分布范围极广，从路易斯安那州的沼泽地带一直延伸到得克萨斯州的平原区域。
路易斯安那州州长杰夫・兰德里是特朗普政府移民政策的公开支持者。今年9月，兰德里曾与国土安全部部长克里斯蒂・诺姆共同宣布建立合作关系，旨在扩大该州移民与海关执法局的拘押空间。同年12月，美国国土安全部在新奥尔良及路易斯安那州其他地区发起了一场名为“卡塔胡拉重拳行动”的执法行动，专门打击非法移民，并称此次行动逮捕了数百人。
兰德里州长的发言人未回应置评请求。
∞ “网络黑嘴”罗永浩or老板贾国龙 到底是谁把西贝推进了泥潭？
2022年9月初，在美食市集的发布会上，贾国龙略带焦虑地宣布：“西贝计划在2026年上市，目前正按照港股要求准备IPO。” 这个从“永不上市”到急切上市的转变源于2020年的冲击带来的认知——餐饮是现金流行业，遇到大灾大难时很脆弱。
当这位曾经骄傲的内蒙古汉子开始向资本靠拢时，西贝的命运齿轮便加速旋转。
三年后的9月，一个男人从北京首都机场下飞机，顺道和同事来到了西贝位于北京顺义的祥云小镇店吃饭，他一餐点了13个菜，看了看付款账单上的菜价，感觉吃的不愉快，饭后随手发了个微博。只是不巧的是，这个男人的名字叫罗永浩。
2026年1月15日，西贝餐饮创始人贾国龙在朋友圈发布长文，确认西贝将一次性关闭全国102家门店，占总门店数的30%以上，涉及约4000名员工。
在历经一切痛苦艰难之后，他不服气的在朋友圈写道：“遭到铺天盖地的污蔑125天，一万七千西贝员工尽力了。我们不求人，就靠自己，拼了整整125天。”
“我贾国龙不懂公关，我是一个踏踏实实做了38年实业，带领一万七千人为顾客做服务的人，我为什么要懂公关？是不是这个世界上不会诡辩的普通人就该被欺辱？”
到今天，贾国龙似乎还是觉得一切都是公关的问题，但西贝走到今天，真的只是罗永浩的锅吗？
千亿市值、规模化、扩张
西贝创始人贾国龙有一张标志性的脸，专注而略显急躁，仿佛把内蒙古草原的旷野与倔强都刻在了表情里。他的“急”，成了西贝过去三年冲刺IPO最直观的注脚。
西贝最初只是内蒙古临河的一家小吃店，后来在全国62个城市拥有370余家直营门店。
据行业媒体报道，西贝几乎连续10年销售额在50亿元以上，其中2023年营业额突破60亿，平均净利润率则保持在5%左右。在餐饮行业这个数字算不错，但是对互联网来说，这种利润像“渣”一样，也非常的脆弱。
没有一个老板不希望自己的生意变大，贾国龙也一样。所以，过去十年，贾国龙几乎用尽了洪荒之力，九次尝试做快餐副牌，先后打造了西贝燕麦面、麦香村、满满元气枣糕、超级肉夹馍、酸奶屋、弓长张、贾国龙功夫菜、贾国龙中国堡和贾国龙小锅牛肉，结果可想而知，一个都算不上成功。
折腾了一顿之后，贾国龙发现，他最大的希望还是西贝，于是他回来了。
在2022年9月1日那场美食市集发布会上，他公开宣布：“西贝计划在2026年上市。”时间窗口已被锁定，成败系于此刻。作为从内蒙古临河一家小吃店起家的餐饮品牌，西贝走过37年，资本化是它必须面对的新考题。
市场没有留给贾国龙犹豫的时间。竞争对手老乡鸡已经多次递表，绿茶餐厅、小菜园等后起之秀更是很快也敲响资本市场的钟声。眼看赛道上的同伴一个个加速冲刺，贾国龙也很急。
资本化的需求就这样埋下了很多种子。2023年新年致辞中，贾国龙首次明确提出了2026年完成IPO、成为市值超千亿上市公司的目标。
对应千亿市值，店铺数量是个绕不过去的硬指标，因为资本化就意味着规模化，扩张是个必不可少的动作。
但信心满满准备冲刺的西贝，却在2024年第一次尝到了生意大规模下滑的滋味。贾国龙坦言：“2024年是我们真正意识到难的一年，是预期会很好但非常不好的一年。像现在这样大幅度生意下滑的现象，还是第一次遇到。”
下滑的原因是多方面的。消费市场的变化，让西贝不得不重新审视自己的扩张节奏和门店布局。
贾国龙反复思量后，做了一个“违背祖训”的决定——将品牌名从“西贝莜面村”改为更简洁的“西贝XIBEI”，进一步整改西贝的中央厨房，在上游进一步进一步控制成本，在保证标准化的同时做好品质。
据《中国企业家》的报道，每年西贝在莜面工厂技术更新上会投入两三百万元，譬如2023年投资300万升级了整个产线。
其最终的结果就是效率提升了、成本下降了、利润上去了，一个高度工业化的西贝也诞生了。
西贝现代化了，但贾国龙还没有
如果把时钟拨回1999年，那时的贾国龙刚刚在深圳的海鲜酒楼生意赔了个底掉。带着一身债务和不甘，他杀回北京，在金翠宫饭店旁开了第一家西贝莜面村。
那是一个属于草莽的年代，地沟油和假肉的新闻充斥坊间。贾国龙敏锐地抓住了城市中产阶级刚刚萌芽的痛点：对“真”的渴望。
他把西北风情搬进了北京，把粗粮细做。从草原羊肉到五常大米，从有机蔬菜到天然调料，西贝用一种近乎偏执的选材标准，在那个混乱的餐饮市场里建立起了“健康、天然”的护城河。
真正让西贝封神的，是与国民级IP《舌尖上的中国》的深度绑定。2012年签约“黄老汉”推出黄馍馍，2014年引入“张爷爷”的手工空心挂面。这不仅仅是两道菜的成功，更是教科书级别的品牌营销。西贝成功将“手工现做”的标签，像钉子一样钉进了消费者的心智。
随后的二十年，是西贝的黄金时代。
门店从北京辐射至全国62个城市，巅峰时期拥有近400家直营店。贾国龙的野心也随之膨胀。2017年，他提出“家庭友好餐厅”战略，一句“家有宝贝，就吃西贝”，精准收割了愿意为孩子花钱的中产家庭。
然而，随着企业的壮大，贾国龙性格中“大家长”的一面开始显露无疑。他笃信自己的直觉，笃信可以通过强力意志“教育市场”。
这种自信在过去是成功的基石，但当时代变了，它就变成了盲目。
这种盲目其实在贾国龙过去豪赌快餐时已经有了结果——西贝燕麦面、麦香村、超级肉夹馍、西贝酸奶屋、弓长张、贾国龙功夫菜、贾国龙中国堡……九次新创业，让贾国龙的表现就像一个疯狂的赌徒。
这些项目也带着贾国龙深深的烙印：食材必须顶级，价格必须昂贵。一个馒头夹肉卖23块，甚至比麦当劳的套餐还贵。他觉得这是“消费升级”，是“良心定价”，但在消费者眼中，这只是傲慢。
他反思过，说“不该在群里骂人”、“不该把馒头定贵了”。但他从未意识到，已经9次创业失败了，难道不是那个愿意被他“教育”的时代已经结束了吗？现在的消费者不需要一个高高在上的“贾国龙牌”高端馒头，他们需要的是极致的性价比。
这种认知的错位，为后来的危机埋下了伏笔。
真的是罗永浩毁了西贝吗？
2025年9月10日，那个男人由于消费体验不佳，随手发了个微博，一石激起千层浪。
如今回想，真的是罗永浩毁了西贝吗？
许多人将西贝的这次滑铁卢归咎于罗永浩的“大嘴”和随后爆发的预制菜舆情。但这只是表象，真正的病灶在于商业模式的深层错位，和企业家自身认知与时代发展太快的极度错位。
曾经，贾国龙是坚定的“反资本主义者”，发誓“西贝永远不上市”。他认为上市就是圈钱，而西贝现金流充沛，不需要向资本低头。
但后来发生的事情改变了贾国龙，他曾经对着大众哭穷，说账上的现金流撑不过三个月。在观念发生了180度大转弯后，贾国龙的所有做法都开始变形。
试想下，如果没有罗永浩，西贝会走出什么样的剧本？
在如今的中国餐饮版图上，只有两类活得滋润：一类是像老乡鸡这样的平价快餐。客单价20-30元，极致标准化，预制菜打在公屏上，但消费者接受——因为便宜，因为它是“打工人的食堂”。一类是像新荣记这样的高端餐饮。客单价过千，坚持名厨现做，讲究新鲜和食材的稀缺性。消费者也接受，因为贵得有道理。
而西贝、绿茶、太二酸菜鱼等一大批连锁正餐，卡在了客单价70-100元的“中间地带”。
在这个地带，品牌面临着一种不可能三角：
高昂的成本：为了维持品牌形象，必须进驻核心商圈购物中心（高租金）；为了维持服务体验，必须保留大量直营员工（高人工）。
扩张的压力：为了冲刺IPO，必须快速开店。为了快速开店，必须依赖中央厨房和预制半成品来保证标准化。
消费者的预期：既然我花了100块钱吃顿饭，我就不能接受你是预制菜。
这就是一个死死勒住西贝的死结。
为了上市数据好看，西贝疯狂扩张，导致单店盈利能力被稀释；为了标准化，大量使用预制菜，导致产品丧失了“现做”的溢价能力；但为了覆盖高昂的商场租金和人力成本，它又不敢降价，必须维持近百元的客单价。
这就是罗永浩吐槽“既贵又难吃”的本质：用现制的价格，卖预制的体验。
图｜罗永浩吐槽后，西贝曾推出“罗永浩菜单”
这个“中间地带”的崛起，很大程度上是吃到了2014-2019年中国商业地产爆发的红利。那时候商场急需餐饮来填补被电商冲击的百货空缺，连锁品牌享受了巨大的流量红利。
如今，商场过剩，流量见顶，红利吃尽。
当消费者捂紧钱袋子，开始理性计算每一分钱的效用时，西贝这种“两头不靠”的模式必然也是最先崩塌的。罗永浩是给了致命一击，即便没有罗永浩，也会有张永浩、李永浩。
125天亏损5亿，不仅仅是舆情的代价，更是西贝为过去几年违背餐饮规律的激进扩张买单。据报道，那102家关掉的店，很多都在一线城市，贾国龙曾经用十数年做起来的口碑，也在这一夕间倾塌。
贾国龙生气吗？或许是生气的。在1月16日，据媒体报道，西贝公关副总裁宋宣已离职，后宋宣官方朋友圈证实了这一消息。据了解，宋宣离职发生在贾国龙近期朋友圈言论之前。
1月16日，罗永浩终于正式发文回应：他说“锤子科技做了五年，集中被黑就有足足四年。锤子科技是被我做倒闭的，后期上千名同事的团队被裁、被转让，都是我的原因，跟被黑没什么关系，我这辈子也没有见过一个企业没犯别的错误，仅仅是因为被黑，就能倒闭的。”
